У кофе с Папуа Новой Гвинеи очень мягкий сбалансированный вкус, кислинка практически отсутствует. Аромат мягкий и душистый. Без горчинки.

Кофе с Папуа Новой Гвинеи - редкий сорт. Основная масса кофе выращивается мелкими фермерами на крохотных приусадебных участках, на склоне горы Вильгельм на самом острове Гвинея.