Чай Билочунь (Изумрудные спирали весны).

Разновидность зелёного чая с сильным ароматом из провинции Цзянсу, Китай. Изготовляется вручную. Отмечен почётным титулом «Знаменитый чай Китая».

Чай Билочунь является одним из самых знаменитых китайских сортов с многовековой историей. В разных источниках встречается как слитное написание названия чая, так и раздельное – Би Ло Чунь.

В настоящее время различают 7 разновидностей такого чая. Чем больше размер листочков, тем ниже сорт. Для сорта самого высокого качества собирают только самые маленькие листья с почками (типсами).

Для получения одного килограмма этого высококачественного продукта требуется собрать порядка 140 тысяч чайных листочков с почками. Чай Билочунь имеет зеленые чаинки, скрученные в тонкую спираль и покрытые нежными ворсинками.

После заваривания Билочунь дает прозрачный чайный настой нежного изумрудного цвета. Чай имеет свежий сладковатый вкус и выразительный цветочный аромат. Пить его лучше утром или днем, поскольку этот напиток обладает комплексным эффектом:

•     помогает проснуться и прогнать сон;
•     придает силы и заряжает бодростью;
•     дарит гармонию, равновесие и позитив;
•     повышает умственную и физическую активность.

Ценители этого зеленого чая отмечают, что его вкус нежен и очарователен, терпкость отсутствует вовсе, а послевкусие невероятно легкое. Аромат чая похож на свежесть после дождя с цветочными, фруктовыми и травянистыми нотками.