На самом деле бразильский орех - это зерно, или семечко из плодов бертоллетова дерева. Бразильский орех родом из Бразилии, хотя произрастает он по всей долине реки Амазонки: на территории Гвианы, Венесуэлы, Боливии и части Перу. На сегодняшний день главным поставщиком бразильских орехов на мировой рынок выступает Боливия, но свое название они сохранили без изменений.

По вкусу бразильский орех похож на кедровый, но он гораздо крупнее - 5-6 см в длину.

В бразильском орехе содержатся витамины Е, С, и почти вся группа В, 10 важнейших микроэлементов, флавоноиды, 18 ценных аминокислот, полиненасыщенные жирные кислоты и клетчатка.

Просто невероятная цифра – 2739% суточной нормы селена содержится всего в одной горсти бразильских орехов! То есть, с помощью пары орешков можно гарантированно защититься от дефицита этого важного микроэлемента, который участвует в синтезе белков, отвечающих за работу головного мозга, работу мышц, созревании яйцеклеток.

В бразильском орехе очень много масла – до 60% от всей массы. Поэтому калорийность его весьма высока: 682 ккал на 100 грамм. Но при этом в нем не содержится холестерина, а полиненасыщенные жирные кислоты благотворно влияют на состояние наших сосудов, кожи, волос и ногтей. Важнейшие жирорастворимые витамины A, E, D и K не могут усваиваться в отсутствие жиров. А бразильский орех – это отличный источник ценных природных масел.

Взрослому человеку рекомендовано съедать 1-2 сырых ореха в день для получения всего комплекса полезных свойств, при этом предельная доза за один раз составляет 5-6 орехов.