Арабика с острова Бали - экзотика в центре России. Качественные, отборные кофейные зерна крупного размера. Вкус насыщенный, средней плотности с фруктовой ноткой. Подойдет любой способ заварки: от кружки до кофемашины.

Кофе в Индонезии появился во времена Ост-Индийской Компании в 17 веке. Голландцы привезли растение на острова, получив хороший урожай, начали налаживать производство и экспорт кофе. Со временем, кофейная промышленность в Индонезии пережила множество изменений. На сегодняшний момент Индонезия - один из лидеров по количеству производимого и экспортируемого кофе в мире. Чаще всего, индонезийский кофе можно встретить в купажах с кофе из других регионов, поскольку основную массу выращиваемого кофе занимает Робуста. Арабику выращивать намного сложнее, она более подвержена болезням, плодоносит реже и урожаи меньше.

Плантации кофе на Бали имеют вид обычного тропического леса и являются семейным бизнесом. Традиции выращивания кофе переходят из поколения в поколение вместе со всеми секретами и рецептами. При производстве кофе используются натуральные органические удобрения, для этого фермеры содержат свиней. Собирают урожай кофе вручную, отбирая каждую спелую ягодку. Для того, чтобы отделить зерна кофе от оболочки и мякоти ягод используют метод промывания и затем сушки на солнце.