Дарджилинг Непал - чай с великолепным полным вкусом, без горечи или терпкости. Настой янтарный, светлее чем красный чай, аромат летящий, изысканный. Чай  малоферментирован, обладает приятным мягким цветочным ароматом и насыщенным слабо терпким вкусом с легким медовым послевкусием. Заваривать 3-4 минуты при температуре 95°С.

Сбор и производство чая в основном происходит вручную, поскольку технике добраться до горной местности практически невозможно. Сборщики чая срывают лишь почку и два верхних листика. Затем чайные листья подвяливают, ферментируют, скручивают и сушат уже на фабрике рядом с плантацией.

Часто чай Дарджилинг называют "чайным шампанским" поскольку от снимает напряжение, тонизирует и поднимает настроение, а аромат и вкус напитка всегда изысканный и благородный.