Душистый перец горошком.

Душистый перец – популярная пряность, придающая блюдам более насыщенный аромат и вкус с нотками пряности, остроты, терпкости и сладости. Душистый перец универсален и подходит для самых разных блюд: первых и вторых блюд, салатов, выпечки, напитков, маринадов и консерваций. Перец добавляются в супы, крупяные гарниры, овощные блюда. Пикантный аромат приобретают соусы и салаты, сдобренные душистым перцем. Полезные свойства душистого перца обусловлены его богатым составом. В нем содержится большое количество эфирных масел, состоящих из важных компонентов, дубильных веществ, смол, жирных масел и даже витамины C, группы B, витамин A (ретинол). Содержит микроэлементы: фосфор, цинк, кальций, железо и калий.

Повышает аппетит и регулирует пищеварение. Помогает при лечении расстройств пищеварительной системы. Улучшает пищеварение и обладает ветрогонным действием, помогает при коликах. Обладает антисептическими и антибактериальными свойствами. Он расширяет кровеносные сосуды, что увеличивает кровоток. Эта специя содержит танин, который обладает легким обезболивающим действием и, обладая согревающими свойствами, помогает при боли в суставах и мышцах. Идеально подходит для заправки мясных блюд.