Кофе Madagascar Organic Arabica в зерне средняя обжарка 100 гр.

Купаж лучших зерен арабики с острова Мадагаскар. Вкус сбалансированный, без фруктовости и горчинки, средней плотности, с оттенками какао бобов.

Мадагаскар - это четвертый по размеру остров в мире, который находится на южном побережье Индийского океана. Арабика появилась в республике только в 19 веке, когда французские колонизаторы привезли на остров современные технологии ведения сельского хозяйства, позволившие более успешно ее культивировать.

На сегодняшний день, практически весь кофе на Мадагаскаре растет на мелких фермерских хозяйствах. Выращивание кофейных деревьев обходится без удобрений, а сбор зерен кофе производится вручную и обрабатывается сухим способом. 

Местные жители предпочитают крепкий, сильно обжаренный кофе с добавлением сгущенного молока вместе с традиционной выпечкой в виде рисовых пончиков. Типичное приготовление кофе в Мадагаскаре очень простое. Обжарка зерен на открытом огне, помол в ступке и заваривание через тканевый фильтр.