Пуэр - "старые чайные головы" - прекрасный экземпляр шу пуэра, который стоит попробовать заварить разными способами. Так же интересен он и технологией своего изготовления - в то время как шу пуэр ферментируется в огромных кучах путем влажного скирдования, по краям образуется так называемая корка, которая, в последствии, и распадается на эти комочки.

Аромат у данного пуэра приятный, древесно-землянистый со сладковатыми нотками чернослива. Если заваривать классическим методом в гайвани, получается бархатистый, тягучий настой с оттенками шоколада, орехов, пряностей, он получается очень мягкий со сладковатым послевкусием.

Завариваться в гайвани он будет долго за счет своей формы комочков. Поэтому его очень удобно заварить также и с собой в термосе - там он не перезаварится и останется таким же приятным, мягким, но при этом плотный, "нефтяной" настой вам все равно обеспечен. Но лучше всего и быстрее такой чай раскроет полноту своего вкуса и аромата при варке методом Лу Юя - тогда этот чай сразу отдаст свои лучшие вкусовые качества, настой будет плотный, густой, орехово-древесный, но всё так же без горечи.